Planche Mixte : Tranche Deluxe

✦ Pata Negra | La rock star absolue de la charcuterie mondiale ! Ce jambon ibérique a vécu sa meilleure vie à gambader librement et à se gaver de glands, avant de s'offrir une cure de jouvence de 36 mois minimum. Le résultat ? Une tranche si fine qu'elle en devient presque transparente, mais avec un goût si puissant qu'il vous transporte directement sous un chêne-liège espagnol.

✦ Saucisson à la truffe | Le parfum qui fait tourner les têtes et les conversations ! Ce saucisson a fréquenté la haute société des champignons et ne s'en cache pas. Chaque bouchée est comme une balade en forêt après la pluie, mais avec des chaussures italiennes hors de prix.

✦ Saucisson de Bœuf Angus | Le gentleman britannique qui s'est installé en France et a adopté nos coutumes. Un croisement parfait entre la noblesse du bœuf écossais et le savoir-faire charcutier français. L'équivalent gastronomique d'un smoking sur mesure.

✦ Brie Truffé | Le mariage princier du terroir français ! Quand le roi des fromages rencontre la reine des champignons, c'est une union qui fait jaser tout le royaume des papilles. Crémeux, intense, avec ce parfum de sous-bois qui fait rêver les plus grands chefs.

✦ Rocamadour | La petite diva caprine du Quercy ! Ce fromage de chèvre au format mini cache un caractère bien trempé sous sa croûte fleurie. Plus complexe qu'un personnage de roman russe, et tout aussi mémorable.

✦ Tête de Moine | L'excentrique suisse qui aime se faire déshabiller en rosettes ! Ce fromage à pâte pressée cuite ne se coupe pas, il se « girole » pour former des fleurs délicates qui fondent en bouche. Sa saveur fruitée et légèrement épicée cache une complexité digne des plus grands horlogers helvétiques. Une véritable performance artistique dans votre assiette !

✦ Cornichons Extra-Fins | Pas de vulgaires pickles ici ! Ces petits joyaux verts ont été sélectionnés pour leur croquant parfait et leur équilibre entre acidité et douceur. Élevés comme des princes dans leur vinaigre aromatisé, ils jouent le rôle crucial de palate cleanser entre deux bouchées de luxe. La ponctuation élégante de votre festin.

✦ Sauce Ciboulette Maison | Notre création exclusive élaborée chaque matin par notre chef ! Cette émulsion délicate aux herbes fraîchement ciselées apporte une touche de fraîcheur herbacée qui réveille et complète les saveurs riches de la planche. C'est le trait de pinceau final qui transforme un tableau ordinaire en chef-d'œuvre.

📌 LE RITUEL D'EXCELLENCE l Sortez votre Tranche Deluxe du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation – c'est non négociable si vous voulez que cette symphonie gustative s'exprime pleinement.

📌 LES COMPAGNONS LIQUIDES

• L'ACCORD ROYAL : Un champagne millésimé ou un crémant de grande qualité qui apporte fraîcheur et bulles fines

• L'OPTION PRESTIGIEUSE : Un vin blanc sec minéral comme un grand Chablis ou un Condrieu aux notes florales

• L'AUDACIEUX : Un vieux rhum ambré dégusté en petites quantités entre les bouchées

• LE SANS ALCOOL DE LUXE : Un thé blanc glacé aux notes de fleurs et de fruits ou une eau pétillante artisanale aux agrumes rares

📌 MOMENTS PARFAITS POUR LA TRANCHE DELUXE

• L'anniversaire remarquable qui mérite mieux qu'un gâteau ordinaire

• La demande en mariage où vous voulez créer un moment inoubliable (et montrer vos intentions sérieuses)

• L'impression d'un client ou d'un patron important

• La célébration d'une étape importante dans votre vie (diplôme, nouvelle maison, victoire personnelle)

✦ SÉLECTION RIGOUREUSE | En tant que traiteur exigeant, nous choisissons chaque produit directement auprès de producteurs indépendants passionnés. Nos planches apéritives ne contiennent que des produits d'exception que nous serions fiers de servir à notre propre table.

✦ FRAÎCHEUR QUOTIDIENNE | Votre planche apéritive est préparée à la commande le jour même de la livraison, pour vous garantir des saveurs intactes et une expérience gustative optimale.

✦ CIRCUIT COURT PRIVILÉGIÉ | Nous nous engageons pour une activité responsable en privilégiant les filières courtes et les produits de saison. Votre apéro gagne en saveur tout en réduisant son impact environnemental.

✦ LIVRAISON ÉCO-FRIENDLY | Nous livrons votre planche apéritive à vélo ou en véhicule électrique sur Paris et petite couronne, pour un service traiteur qui respecte l'environnement jusque dans sa logistique.

✦ PRÉSENTATION SOIGNÉE | Chaque planche est minutieusement dressée par nos équipes pour un apéro qui impressionne autant les yeux que les papilles.