Planche Charcuterie : Porco Rosso

✦ Jambon Serrano 18 mois | L'aristocrate des jambons qui a flâné pendant un an et demi juste pour atteindre le summum deladélicatesse. Tranché aussi fin qu'un murmure et débordant de plus de saveurs quelégalement autorisé !

✦ Chorizo Authentique | Cette superstar épicée espagnole apporte juste assez de chaleur pour réveiller vos papilles sans les incendier. L'équilibre parfait entre fumé et épicé qui mettra tout le monde en compétition pour la dernière tranche !

✦ Saucisson Sec Classique | Parfaitement affiné, parfaitement assaisonné, parfaitement... eh bien, parfait ! Ce saucisson traditionnel est ce dont les Français rêvent secrètement la nuit.

✦ Saucisson aux Cèpes et Bolets | Notre saucisson infusé aux champignons sauvages amène laforêt enchantée directement dans votre palais. C'est comme une chasse aux champignons gastronomique, sauf que quelqu'un a déjà fait la cueillette pour vous !

✦ Terrine de Campagne Rustique | La recette secrètede grand-mère (bon, pas vraiment, mais elle a le goût comme si ça pouvait l'être !) avec des morceaux de viande et des herbes qui vous transportent directement dans une cuisine de ferme en France rurale.

✦ Saucisson aux Noisettes | Le cousin sophistiqué dans notre famille de charcuterie – parsemé de noisettes croquantes pour une surprise texturale qui vous fera dire "Oh, tiens donc !" à chaque bouchée.

✦ Crudités de Saison | Deux légumes de saison qui ajoutent ce CRUNCH satisfaisant et une touche de couleur à votre festin carné. Ils sont aussi là pour vous faire sentir légèrement moins coupable du marathon de viande que vous êtes sur le point d'entamer !

✦ Gressins Artisanaux | Longs, croquants et parfaits pour pointer dramatiquement les gens tout en faisant d'importantes déclarations d'apéro.

✦ Sauce Ciboulette Maison | Notre arme secrète ! Cette sauce crémeuse aux herbes fera que vos invités vous interrogeront pour la recette (que nous ne révélerons jamais, muhaha !).

✦ Cornichons Pimpants | Ces petites merveilles acidulées coupent la richesse et rafraîchissent votre palais entre les bouchées. Également excellents pour être embrochés dramatiquement avec des cure-dents !

✦ Pain Fraîchement Cuit | 120g de pain artisanal fraîchement tranché par personne – parce que nous comprenons l'importance des bons ratios viande-pain dans cette opération critique.

📌 LA RÈGLE DES 30 MINUTES
Comme tout grand artiste, ce chef-d'œuvre carné a besoin d'un bon échauffement ! Sortez votre planche du réfrigérateur 30 minutes avant le spectacle. Ce n'est pas juste un conseil chic – la charcuterie froide, c'est comme écouter dela musique en sourdine. Laissez ces saveurs se réveiller et s'étirer avant la grande performance !

📌 LES COMPAGNONS DE BOISSON
• Pour les amateurs de vin : Un Rioja espagnol corsé ou un Tempranillo feront un high-five parfait à ces viandes
• Fans de bière : Essayez une bière ambréeou une bière artisanale pas trop houblonnéequi ne masquera pas les saveurs subtiles
• Version sans alcool ? Une eau pétillante avec un zeste d'agrumes fournit les parfaites bulles rafraîchissantes entre les bouchées

✦ SÉLECTION RIGOUREUSE | En tant que traiteur exigeant, nous choisissons chaque produit directement auprès de producteurs indépendants passionnés. Nos planches apéritives ne contiennent que des produits d'exception que nous serions fiers de servir à notre propre table.

✦ FRAÎCHEUR QUOTIDIENNE | Votre planche apéritive est préparée à la commande le jour même de la livraison, pour vous garantir des saveurs intactes et une expérience gustative optimale.

✦ CIRCUIT COURT PRIVILÉGIÉ | Nous nous engageons pour une activité responsable en privilégiant les filières courtes et les produits de saison. Votre apéro gagne en saveur tout en réduisant son impact environnemental.

✦ LIVRAISON ÉCO-FRIENDLY | Nous livrons votre planche apéritive à vélo ou en véhicule électrique sur Paris et petite couronne, pour un service traiteur qui respecte l'environnement jusque dans sa logistique.

✦ PRÉSENTATION SOIGNÉE | Chaque planche est minutieusement dressée par nos équipes pour un apéro qui impressionne autant les yeux que les papilles.